Tomatensalat by Vroni Lutz

    Zutaten für  4 Portionen

    1 schöne große (oder mehere kleine) Tomate
    1 Päckchen Feta
    1 Avocado
    1 halbe Zwiebel
    4 EL Olivenöl
    2 EL Weißweinessig
    Salz,
    Pfeffer,
    Zucker
    1 halben Bund Basilikum

     

 

    Zubereitung:
     Die Tomate(n) in grobe Stücke schneiden, die Avocado ebenso und den Feta dazu krümeln.
    Die Zwiebel in ganz feine Scheibchen schneiden.
    Für das Dressing, das Öl, Essig mit dem Basilikum fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
    Das Dressing erst kurz vor dem Verzehr über den Salat gießen.

        Zubereitungszeit:  ca. 35 Minuten         Wartezeit: